本文目录一览：

• 1、河南春节的习俗
• 2、“年夜饭”家里还有做12道菜的吗?
• 3、写一篇过年的作文300——400字左右明天下午交
• 4、肉沫肥肉多了炸的肉丸会不会不光滑
• 5、河南人最爱的年夜饭炸酥肉,到底是怎样的做法呢?
• 6、求穿越小说历史类男主的种马肉戏已完结

河南春节的习俗

1、河南春节习俗河南春节有贴春联、包饺子、吃团圆饭、放鞭炮、守岁、看春晚、扫尘等习俗，在小年期间，家家户户就会将家里打扫干净，进入大年三十时，则会在门上贴上春联，并和家人一起包饺子、看春晚，大年三十晚上零点过后，才会一起吃团圆饭。河南春节有哪些习俗 贴春联 河南春节有贴春联的习俗。

2、河南的春节的风俗：炸年货 河南各地过年都少不了炸年货，炸肉丸，炸莲夹，炸酥肉都是年货中的主打菜色，几乎每种年货都少不了猪肉，临近过年时各家都会提前割好猪肉备着。

3、炸制年货 在河南，春节的传统习俗中包括了炸制各种年货。例如，伏牛山区的炸肉丸、炸莲夹和炸酥肉等，这些都是春节期间餐桌上的主要菜肴，而猪肉则是这些年货中不可或缺的食材。随着春节的临近，家家户户都会提前准备好新鲜的猪肉用于炸制。

4、河南春节风俗：扫房子、放鞭炮、吃饺子、拜年、压岁钱等。扫房子：腊月二十四，家家户户要洒扫庭院，收拾房间，干干净净迎新春。放鞭炮：春节期间放鞭炮寓意着驱邪避祟、迎接好运。吃饺子：过年必吃饺子，寓意着团圆和财运亨通。拜年：大年初一，人们互相拜年，表达祝福和关爱。

5、熬年夜（守岁）：年夜饭过后，一家人围坐一起，吃糖果、嗑瓜子、唠唠亲朋、拉拉家常，子女依次给长辈叩头辞岁，长辈给晚辈发压岁钱。全家人彻夜不眠，谓之“守岁’、“熬年”。走亲戚：是河南各地过年的主要内容之一，规矩甚多，历时很长，贯穿了整个年节。

“年夜饭”家里还有做12道菜的吗?

1、每年过年肉多到炸的年下，肉多到炸的年下我家年夜饭必备肉多到炸的年下的十二道菜有：白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥炸藕盒、山楂排骨、笋干烧鸭、泡椒牛肉、荷塘小炒、蚝油花菇、1青瓜拌腐竹、1萝卜蛋饺汤。

2、当然会做12道菜，家在东北，年夜饭都是在奶奶家吃的，在奶奶家12道菜绝对要有，可能还会比12道多。奶奶有四个孩子，三十那天都会去奶奶家过年，算起来也要有十几口人。所以12道菜不算多，我觉得一边做年夜饭，一边和亲戚唠唠嗑也是过年的一种年味。 我们家年夜饭最大的特点就是肉，各种肉。

3、过年必做的12道菜中，四道素菜同样有所讲究，通常来说，传统年夜饭12道菜谱中的四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜、豆腐。素菜中，因为菜和财谐音，所以白菜寓意着明明白白发财肉多到炸的年下；芹菜则弘扬我国人民优良品质，寓意勤劳生财、发家致富；韭菜象征长长久久，永久发财；豆腐中腐与富谐音，寓意生活富足。

4、炒年糕：年糕象征新年步步高升，炒年糕为年夜饭必备小吃，特别受年轻人欢迎。糖醋排骨：糖醋排骨肉香酸甜软，是全家人都喜欢的一道菜。麻辣火锅：虽然不是传统的年夜饭菜，但是很多人会选择火锅来庆祝新的一年到来。

写一篇过年的作文300——400字左右明天下午交

“过年肉多到炸的年下的作文400字篇一肉多到炸的年下：过春节 过年了！过年了！家家户户都喜气洋洋，沉浸在一个欢乐肉多到炸的年下的节日气氛之中。

四年级过年作文300字 篇1 说起过年，最期待的那就是可以收到多多的压岁钱。 过年那天，到处张灯结彩，洋溢着喜气洋洋的气氛。家家户户都贴上了红红的春联，家里挂上了大灯笼。 那天正是大年三十，也就是除夕夜。姥姥将肉多到炸的年下我带到她的房间里，对我说：“晞晞呀！要好好学习，天天向上。这是姥姥和姥爷给你的压岁钱。

三年级语文过新年的作文 过年了，过年了！早就盼望着过年。 新年老人带着欢乐来到我们的身边，我们的脸乐开了花。 过年了，大家都拿出早已准备好的烟花，冲到门外，高高兴兴地点燃了引线。 啊，多么的美啊！天上顿时开出了一朵光彩夺目的鲜花，天空被染的格外耀眼。大街小巷早已经成了儿童的世界。

肉沫肥肉多了炸的肉丸会不会不光滑

会。炸肉丸时肉的挑选是十分重要的，建议使用肥瘦相间均匀的五花肉。如果肥肉太多，炸出来的肉丸会很腻，如果肉太瘦，肉丸在炸制的时候容易散开，吃起来肉质会很柴，都会影响食用口感。做肉馅时尽量不要加水，可以把水换成蛋清或者料酒，除此之外，调制肉馅时尽量不要放葱花。

这个比例是很重要的，肥肉多了丸子易散碎不成形，瘦肉多了丸子口感容易变柴且无弹性。打水。准备一小碗水，然后往肉馅里面倒入适量的水，不要一次性倒入，可分三四次适量将水倒在肉馅里，每倒入一次，就向同一方向搅拌，让肉吸收水分，一直到把全部的水打完。

②：肉末的肥肉瘦肉比例不均匀！正常来说，做丸子选用肥瘦比例为4：6，即4份肥肉、6份瘦肉。这个比例是很重要的，肥肉多了丸子易散碎不成形，瘦肉多了丸子口感容易变柴且无弹性。③：拌肉末时加的水量不足！如果是做丸子汤的话，一斤肉要加4-6两水进去。

河南人最爱的年夜饭炸酥肉,到底是怎样的做法呢?

1、首先准备五花肉500克肉多到炸的年下，切成均匀长条放入盆中，加入食盐2克、胡椒粉1克、十三香1克、蚝油5克、花椒面2克、料酒10克去腥，再加入少许清水，把料汁都打进肉丝里面。酥肉裹糊需要使劲摔打 打入一个鸡蛋，抓拌均匀锁住肉丝中肉多到炸的年下的水分，抓入一小把淀粉，抓拌摔打至肉丝上劲。这一过程要持续2分钟。

2、炸酥肉 河南人最爱吃肉多到炸的年下的一道菜是粉蒸酥肉，因此过年炸酥肉也是必不可少的。饺子 饺子才是重头戏，河南人过年缺了啥也不能缺饺子，一般是韭菜鸡蛋馅或者芹菜大肉馅饺子。

3、破五 过年期间有许多禁忌，忌抖床、扫地、倒垃圾、泼污水、用剪刀等。但是到了初五这天，一切禁忌都可以破除。初五一大早，家家户户就开始放鞭炮吃饺子，终于不用束手束脚了，可不得吃顿饺子好好庆祝庆祝。

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